04819-170707 三鷹「さくら井」の絶品ラーメン3つ

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金曜日11:00。すでに2人並んでいる。3番手に並び静かに待つ。新進のお蕎麦屋さんといった風情の店構え。店内では若い男性2人が準備に動き回っているのが見える。

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11:30開店。食券を買う。選んだのは3つ。

らぁ麺（塩）：750円

特製煮干らぁ麺：1,000円

味付き替玉：250円（替玉は煮干らぁ麺専用です）

3枚の食券を同時に出して、適宜、作っていただく。まず出していただいたのは「らぁ麺（塩）」。滋味にあふれた美味しさ。完食。

世の中、美味しい塩ラーメンはなかなかない。これは本当に美味しい。

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そして食べ終わるころ、「特製煮干らぁ麺」を出してくださいました。食べ終わるタイミングを計って出してくださるありがたさ。「特製」というのは、いわゆる「全部入り」です。

まずスープ。美味しい。卵、絶妙なトロトロ。チャーシュー、豚も鶏も柔らかくて、お肉の味わいを楽しめる。そして麺はツルツル。

そしてまた食べ終わる頃合いを見計らって「味付き替玉」が目の前に。

ああ、なんて美味しいんでしょう。これだけを食べるために来店してもいいと思うほど、一つのお料理として完成しています。でもあくまでも「替玉」なので「煮干らぁ麺」を食べた人だけが注文できる一品です。そのまま食べ続けて、最後にちょっとだけ煮干らぁ麺のスープをつけていただきました。

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3つの美味に大満足。感動。

12:07にお店を出たら11人の行列。行列は長いですが、ラーメンの提供が速いので、回転は早そうです。

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また訪れたいと思います。

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